Em 2002, as irmãs Flavia e Taissa Calixto abandonaram a correria e a poluição de São Paulo para criar um restaurante óóótimo em Itacaré. Jovens e animadas, ganharam do pai a sugestão do nome: Dedo de Moça. Flavia administrava tudo, menos as panelas. Taissa só se preocupava em preparar receitas especiais, praianas e chics, muito brasileiras e totalmente antenadas com o melhor da gastronomia mundial.

Deu no que deu: os clientes se deliciavam depois da praia e voltavam para casa sonhando com aquelas delícias. Aí contavam para os amigos, que nas próximas férias apareciam lá para conferir o tempero da Taissa. A vida das moças na beira do mar ia muito bem, mas um dia bateu a saudade dos amigos, da família e até do corre-corre da metrópole. Em 2009, elas fizeram as malas e instalaram o Dedo de Moça num canto tranquilo da Vila Madalena, numa casinha simpática com paredes cor de chocolate que tem até jabuticabeira no quintal. Em vez de ser um restaurante, a versão paulistana parece uma casa de doces de contos de fada. Ali, as irmãs servem seus brownies, cupcakes, cookies e bolos especiais. E também convidam os clientes para sentar à mesa e conversar durante horas sobre como transformar em realidade as melhores festas de casamento, aniversário e reuniões de amigos já imaginadas.

Entre e seja bem-vindo ao Dedo de Moça. Tem novidades quentinhas saindo do forno!

As Moças

Flavia Calixto prepara umas tortas salgadas imperdíveis nas horas livres, mas no trabalho seu negócio é administrar.

Formada em hotelaria, fez cursos de especialização na GV, trabalhou numa rede internacional de hotéis e na empresa de engenharia do pai. Morou nos Estados Unidos quando era criança, estudou em escola internacional e conhece quase o mundo todo.

Um dos seus sonhos de infância, ter um restaurante numa praia linda, já está realizado. Agora Flavia pensa em voos mais altos. Perfeccionista e ultraorganizada, quer simplesmente que os doces e os eventos do Dedo de Moça sejam perfeitos. Por isso, faz questão de manter a produção gastronômica da empresa totalmente artesanal, usando apenas os melhores ingredientes e personalizando os serviços ao máximo, para fornecer a cada cliente aquilo que ele deseja.

Mas, para esse plano dar certo, só mesmo contando com uma superchef de cozinha: sua irmã Taissa.

Taissa Calixto não quer nem saber de contabilidade, fluxo de caixa, logística e outros detalhes relacionados à administração de empresas. Seu negócio é testar novas receitas, ver o ponto da massa do bolo e ficar imaginando o cardápio perfeito para cada ocasião. Ela ama até picar cebola e limpar camarão! Já estudou artes plásticas, publicidade e foi fotógrafa antes de perceber que suas melhores obras de arte iriam sair do forno e do fogão.

Quando criança, Taissa amava conhecer restaurantes bacanas com a família e acompanhar a movimentação dos jantares e festas animados que sempre aconteciam na casa dos Calixto. Com uns nove anos de idade, já ia para a cozinha fazer panqueca, bolo e macarrão. Dos tempos em que viveu nos Estados Unidos e dos estudos na escola Graded veio a inspiração para se dedicar à confeitaria norte-americana.

Formada em gastronomia, Taissa adora bons livros, boas conversas e vive rodeada de gente. Seus clientes acabam virando amigos e seus amigos muitas vezes também viram clientes. As guloseimas que ela prepara no Dedo de Moça são criadas com o único objetivo de fazer as pessoas felizes, muito felizes. E precisa mais?

Precisa mesmo: sem uma administradora como a Flavia por perto, Taissa não conseguiria sossego para mexer nas suas panelas.